家でお弁当のおかずストックを作ってみました。
冷凍にして保存するため、水分はなるべく飛ばして保存したい。


きんぴらはおかずストックに持って来い！　　鷹の爪を多めに入れてピリ辛に！


ポテトサラダは、ジャガイモの形を残して冷凍すると解凍時にスカスカになってしまうで、極力ペースト状にして、水気のある野菜不使用で作ってみました。

ペースト状にしすぎて、もはやマッシュポテトに・・・。
他の野菜が入っていないため、色合いがよくないですね。
次回作るポテトサラダは、冷凍ミックスベジタブルを入れ
再チャレンジします。